Diététique à Arveyres - Espace thérapies naturelles

Sun Si Miao, médecin chinois (581-682) préconise de « recourir à une alimentation appropriée et une diététique rigoureuse avant d’utiliser les médicaments »comme premier traitement des maladies»(1).

La diététique, un des cinq volets de la Médecine Traditionnelle Chinoise, s’appuie elle aussi sur une tradition millénaire, et ces fondements s’adossent sur les mêmes représentations symboliques et analogiques. Il y a fort à parier que la diététique chinoise ne soit pas très éloignée de celle que l’on a connue en Europe dans les campagnes avant celle qui s’est développée dès le 19éme siècle dans la société bourgeoise. Bien sûr c’était une cuisine de saison, de produits locaux avec un savoir familial transmis de génération en génération dans le pouvoir curatif des plantes.